窯の底のあなぐら

メスティンデパスタを湯がく

�@お水は1.5合？より少し低めか？
�A磯をサラダ油を少々
�B沸騰したら麺(一人前より少なめ)を半分に折って投入
�C8分くらいグツグツ
�Dお湯がなくなるまでジワジワがんばっても良いし
　飽きたらお湯棄ててもいいよ
　少し残ってても問題ない、麺を落とす方が困る
�Eレトルトソースぶっこんで混ぜる

お湯が減ってくるとメスティンにくっつくので
サラダ油は大事
パスタ一人前はペットボトルキャップの内側の円
しかし柔らかめの方が好き＝伸びて体積増えるので一人前だと多いのだ

最初に具を傷めてからそこに水ぶっこんで沸かして
麺ぶっこんで茹でて水分とばしてから
調味料を最後にぶちこむんでも良さそうだよね
ゆでる段階で調味料いれるやつは味濃すぎて失敗したので
最後に味見しながら味付けした方が安全だと思う

具材によっては炒めなくても
麺と一緒に茹でても構わんかもな