梅かつお/大根和え

■梅かつお
@しょっぱい系の梅干しの種をとって叩く
Aみりんを加熱する(アルコールとばす)(レンチンでもOK)
B梅干し+みりん+かつおぶし+醤油をまぜるだけ

■大根和え
@大根を千切りにして、塩をまぶす
A出てきた水分をしぼる
Bしぼった大根に梅かつおを和えるだけ

梅かつおが作成から日にちがたって固くなっていたら
アルコールとばしたみりん、鰹節、醤油を足して
大根にからめやすくする
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